05004137 Farben von Jaipur

Indischer Curry

Beschreibung: Gewürzmischung für edle indische Fleisch-, Fisch- und Gemüsezubereitungen. Kreiert von Spitzenkoch Konrad Geiger

Zutaten: Kurkuma, Koriandersamen, schwarzer Pfeffer, Vanille, Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken, Kreuzkümmel, Fenchel, Chili. Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

Tipp: Während des Garens „Farben von Jaipur“
in das Gericht einstreuen. Konrad Geiger: "Für den perfekten Genuss ist es wichtig, zum richtigen Zeitpunkt zu würzen. Jedes Gewürz hat einen idealen Zeitpunkt."

 Dose à 80g

 8,50 €

05004138 Gärten von Siam

Für Wokgemüse

Beschreibung: Gewürzmischung für Thailändisches Wokgemüse oder Thai-Fischgerichte. Passt auch zu anderen asiatischen Gerichten. Kreiert von Spitzenkoch Konrad Geiger

Zutaten: Kokos*, Sesam geröstet*, Knoblauch*, Steinsalz, Ingwer*, Lemongras*, Vollrohrzucker*, Zimt*, Vanille*, Kurkuma*, schwarzer Pfeffer*, Nelken*, Koriandersamen*, Fenchel*, Chili*, Kubebenpfeffer*, Sternanis*, Kardamom*, Kreuzkümmel*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie und Senf enthalten.
 

Tipp: Während des Garens „Gärten von Siam“ in das Gericht einstreuen. Konrad Geiger: "Für den perfekten Genuss ist es wichtig, zum richtigen Zeitpunkt zu würzen. Jedes Gewürz hat einen idealen Zeitpunkt."

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1479 kJ / 357 kcal
Fett: 16,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8 g
Kohlenhydrate: 20,9 g
davon Zucker: 11,5 g
Eiweiß: 14,9 g
Salz: 8,7 g

   Dose à 80g

 7,00 €

05004140 Buddhas Bauch

Salatgewürz

Beschreibung: Mischung für asiatische Salate und kalte Gemüsegerichte.

Zutaten: Steinsalz, Vollrohrzucker*, geröstete Erdnusskerne*, Gomasio* (Sesam*, Salz), Meerrettich*, schwarzer Pfeffer*, gerösteter Knoblauch*, Meeressalat*, Tulsi*, Shiitakepilze*, Galgant*, Kubebenpfeffer*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Gluten, Mandeln, Sellerie und Senf enthalten.
 

Tipp: 1 EL „Buddhas Bauch“ mit 1 EL kochendem Wasser mischen, mit 1 EL Reisessig oder weißem Balsamico und 2 EL Sesamöl (nativ) verrühren.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1182 kJ / 282 kcal
Fett: 10,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,9 g
Kohlenhydrate: 32,7 g
davon Zucker: 25,1 g
Eiweiß: 9,3 g
Salz: 34,9 g

 Dose à 100g

 7,50 €

05004139 Hot'n Spicy

Chilis ganz

Beschreibung: Für die scharfe Küche

Zutaten: Ganze, kleine, sehr scharfe Bird Eye Chilischoten aus Uganda. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Tipp: Vorsichtig verwenden, mehrmals abschmecken!

Gewürzmühle à 20g

 6,50 €

 Dose à 40g

10,00 €

05004509 Grüner Kakadu

Wokgewürz

Beschreibung: Gewürzmischung für fruchtige asiatische Pfannengerichte. Gut geeignet z.B. für Gemüse, gebratenen Reis oder Nudeln. Mittelscharf.

Zutaten: Ananasflocken*, Gomasio* (Sesam*, Salz), Röstzwiebel*, Kurkuma*, Lemongras*, Maracujaflocken*, Ingwer*, Knoblauch geröstet*, Curryblätter*, schwarzer Pfeffer*, Galgant*, Kardamom*, Cayennepfeffer*, Kubebenpfeffer*. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie und Senf enthalten.
 

Tipp: "Grünen Kakadu" mitkochen oder mit den anderen Zutaten kurz anschwitzen; nicht braten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1480 kJ / 354 kcal
Fett: 10,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g
Kohlenhydrate: 43,6 g
davon Zucker: 25,1 g
Eiweiß: 10,1 g
Salz: 1,1 g

   Dose à 85g

 9,00 €