Bio-Feinschmecker Amerika

Ein Kontinent – viele Süppchen


Multikulti im Topf – das ist Amerika. Der riesige Kontinent zwischen dem kanadischen Kap Columbia im Norden und dem chilenischen Südzipfel Kap Hoorn bietet eine paradiesische Fülle an Küchengenüssen. Kulinarischer Glücksfall: das Zusammentreffen alter Bewohner und neuer Einwanderer, reicher Kochtraditionen und eines überwältigenden Reichtums der Natur. Spitzenkoch Konrad Geiger – in den USA aufgewachsen – hat eine Bio-Feinschmecker Schlemmertour durch seinen Heimatkontinent zusammengestellt. Die Route führt von der französisch inspirierten Cajun-Küche der Südstaaten der Vereinigten Staaten an die weißen Strände der Karibik und weiter in Richtung Süden nach Mexiko, wo dem Geschenk der Götter, dem Kakao, gehuldigt wird. In den Weiten der argentinischen Landschaft klingt die Bio-Feinschmecker Tour romantisch aus: an einem echten Gaucho-Lagerfeuer.

05004648 Mapuche-Feuer

Grill- und Schmortopfgewürz

 

Beschreibung: Gewürzzubereitung für BBQ und Gerichte aus dem Schmortopf. Passt gut zu Fleisch, dicken Suppen und Bohnen. Nach einem traditionellen Gewürz der südamerikanischen Mapuche-Indianer.

 

Zutaten: Paprika*, Hickory Rauchsalz, Koriander*, Kreuzkümmel*, Cayennepfeffer*, Büffelgras*. *Aus kbA.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

 

Tipp: Während des Garens einstreuen. Vor dem Grillen mit „Mapuche-Feuer“ einreiben und ziehen lassen.

 

 

 

 Dose à 85g

 10,00 €

05004155 Tango Spice

Argentinisches Steakgewürz

 

Beschreibung: Gewürzzubereitung für Rind-, Lamm- und Schweinefleisch. Spice Rub zum Braten und Grillen.

 

Zutaten: Vollrohrzucker*, Paprika*, Hickory-Rauchsalz, Tomatenflocken*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Senfmehl*, Peperoni*, Kreuzkümmel*, Koriandersamen*, Oregano*, Thymian*, schwarzer Pfeffer*, Basilikum*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie und Sesam enthalten.
 

Tipp: Tipp: Rohes Fleisch mit „Tango Spice“ einreiben und vor dem Garen mind. 2 Std. im Kühlschrank einwirken lassen.


 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1235 kJ / 294 kcal
Fett: 3,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 46 g
davon Zucker: 31,2 g
Eiweiß: 9,4 g
Salz: 12,9 g

 

 Dose à 100g

 8,50 €

05004156 Schätze der Karibik

Scampi- und Fischgewürz

 

Beschreibung: Gewürzzubereitung für Scampi, Garnelen und Fischfilets. Fruchtig-scharfer Spice Rub für die karibische Küche.

 

Zutaten: Vollrohrzucker*, Kokos*, Steinsalz, Ananasflocken*, Mangoflocken*, Zwiebeln*, Peperoni*, Zitronengranulat*, Paprika*, Knoblauch*, Ingwer*, Zimt*, Thymian*, schwarzer Pfeffer*, Zitronengras*, Sternanis*, Koriandersamen*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
 

Tipp: Rohe Fischfilets oder rohe Scampi mit „Schätze der Karibik“ einreiben und vor dem Garen 1 Std. im Kühlschrank einwirken lassen.

 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1353 kJ / 322 kcal
Fett: 6,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,7 g
Kohlenhydrate: 51,9 g
davon Zucker: 33,2 g
Eiweiß: 6,1 g
Salz: 13,4 g

 Dose à 100g

 8,50 €

05004159 Caesar Salad

Salatgewürz für den US-amerikanischen Salatklassiker

 

Beschreibung: Gewürzsalz für den amerikanischen Salatklassiker nach dem italienischen Einwanderer und Chefkoch Cesare Cardini.

 

Zutaten: Steinsalz, Knoblauch*, Zitronenschale*, Rohrohrzucker*, Senf*, schwarzer Pfeffer*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie und Sesam enthalten.
 

Tipp: 50 g Mayonnaise mit 1 TL „Caesar Salad“, 1 EL Balsamico Bianco und 1 EL ger. Parmesan mischen, nach Geschmack evtl. 1-2 geschnittene Anchovis beifügen, 5 Min. ziehen lassen und gut verrühren.


 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 863 kJ / 205 kcal
Fett: 2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 32,2 g
davon Zucker: 14,3 g
Eiweiß: 7,3 g
Salz: 41,2 g

 

Dose à 120g

 7,50 €

05004158 Cajun Spices

 

 

Beschreibung: Mischung für die französisch inspirierte Cajun-Küche aus den Südstaaten der USA. Für Grill- und Pfannengerichte.

 

Zutaten: Hickory-Rauchsalz, schwarzer Pfeffer*, grüner Pfeffer*, Zwiebeln*, gerösteter Knoblauch*, Chilis*, Paprikaflocken*, Oregano*, Thymian*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

 

 

 

Gewürzmühle à 45g

 7,50 €

Dose à 80g

 10,00 €

Druckversion Druckversion | Sitemap
© Tee & Idee

Hier finden Sie uns:

Tee & Idee
Schulgasse 9
74523 Schwäbisch Hall

Telefon/Fax: +49 791 9782404

sha@teeundidee.com

 

 

Tee & Idee
Kurkolonnaden 3 
97980 Bad Mergentheim
 
Telefon/Fax: +49 7931 968282

mgh@teeundidee.com

Öffnungszeiten:

Schwäbisch Hall
Mo - Fr      10 Uhr bis 18 Uhr
Sa 10 Uhr bis 16 Uhr
     
Bad Mergentheim
Mo - So 10 Uhr bis 18 Uhr