Bio-Feinschmecker Bayern

Glückliches Bayern


Gutes Essen und Trinken gehören so unverzichtbar zum bayerischen Lebensgefühl wie die großartige Kulisse aus Bergen und Seen. Knuspriger Schweinsbraten, süßer Apfelstrudel und andere weiß-blaue Schmankerl machen Wirtshaus und Biergarten zu geschätzten Lustzentren für Genießer. Konrad Geiger, deutsch-amerikanischer Spitzenkoch mit Münchner Wurzeln, geht für die Bio-Feinschmecker Linie „Bayern“ zurück zum Ursprung. In einer eleganten Balance zwischen tradierten Rezepten und inspirierter Kochkunst hat er Gewürze für beliebte bajuwarische Kulinaria gemischt. Gourmet-Glück aus Bayern! Probieren Sie und stimmen Sie dem Dichter Ganghofer zu: “Wen Gott liebt, den lässt er fallen in dieses Land.”

05004115 Ludwigs Leibspeis

Schweinsbratengewürz

 

Beschreibung: Gewürzsalz für Schweinebraten. Dem altbayerischen Grundrezept mit Röstgemüse und Bier nachempfunden. Passt auch zu Kalb- und Rindfleisch sowie zu Geflügel.

 

Zutaten: Steinsalz, Karotten*, Zwiebeln*, schwarzer Pfeffer*, Lauch*, Knoblauch*, Hopfen*, Kümmel*, Thymian*, Majoran*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

 

Tipp: „Ludwigs Leibspeis“ vor dem Braten ins Fleisch einmassieren und einziehen lassen (ca. 1 Std. pro 1 kg). Kurzgebratenes erst nach dem Garen würzen

 

 

 Dose à 95g

 8,50 €

05004116 Resi

Brathendlgewürz

 

Beschreibung: Gewürzzubereitung für bayerische Geflügelgerichte aus dem Backofen, vom Grill oder aus der Pfanne. Klassische Zutaten wie Paprika und Petersilie in eleganter Harmonie mit Zitronenthymian, Kreuzkümmel und Ingwer. Für den Wiesn-Gourmet!

 

Zutaten: Paprika*, Salz, Knoblauch*, Zitronenthymian*, Rohrohrzucker*, schwarzer Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Petersilie*, Ingwer*, Chili*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
 

Tipp: Küchenfertiges Hendl (Hähnchen) vor dem Garen mit „Resi“ außen und innen einreiben. Kurzgebratenes erst nach dem Garen würzen.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 869 kJ / 208 kcal
Fett: 3,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 22,9 g
davon Zucker: 13 g
Eiweiß: 9 g
Salz: 31,5 g

 

 

  Dose à 90g

 8,50 €

05004112 Sissis Sünd

Für Apfelstrudel

 

Beschreibung: Gewürzzucker für die Zubereitung von bayerischem Apfelstrudel. Mit neuer Rezeptur - jetzt mild fruchtig mit Mangoflocken. Passt auch sehr gut zu anderen Süßspeisen wie Bratäpfeln, Apfelkuchen oder Apfelschmarrn.

 

Zutaten: Vollrohrzucker*, Zimt*, Zitrone*, Vanille*, Mangoflocken*, Ingwer*, Steinsalz. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

 

Tipp: Für Strudelfüllung 4 geschnittene Äpfel mit je 1 EL „Sissis Sünd“, Zucker und Rosinen bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen

 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1520 kJ / 359 kcal
Kohlenhydrate: 83,7 g
davon Zucker: 75,4 g
Eiweiß: 1,2 g
Salz: 1,2 g
Enthält geringfügige Mengen
Fett und gesättigte Fettsäuren.

 

 

 

 

Dose à 100g

8,50 €

 

05004114 Obazd is!

Für Käseaufstrich

 

Beschreibung: Gewürzzubereitung für den beliebten bayerischen Käseaufstrich – genannt „Obazda“. Schmeckt besonders gut auf Brezeln oder anderem Laugengebäck. Das bayerische Verb „obazen“ bedeutet „zusammenmengen“.

 

Zutaten: Paprika*, Steinsalz, Kümmel*, Zwiebeln*, schwarzer Pfeffer*, Knoblauch*, Schnittlauch*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

 

Tipp: 100 g Brie (60 %), 100 g Sauerrahm-Butter, 100 g Romadur (50 %), 1 EL „Obazd is!“ verrühren, ca. 30 Min. durchziehen lassen. Vor dem Servieren eine klein gewürfelte Zwiebel untermischen.

 

 

 Dose à 90g

8,50 €

05004113 Biergarten-Brotzeit

 

Beschreibung: Gewürzsalz für die typisch bayerische Brotzeit: gut auf Tomaten, Radieschen, Rettich, Gurken, Käse oder Eiern.
Für den Mörser oder zum Nachfüllen der Mühle.

 

Zutaten: Luisenhaller Pfannensalz, schwarzer Pfeffer*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

 

  

 

Gewürzmühle à 65g

6,00 €

 Dose à 130g

 9,00 €

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