Bio-Feinschmecker Deutschland

Neue deutsche Küche


Germany goes Gourmet. Lieblingsgerichte von Muttern in allen Ehren – doch Spitzenköche in Deutschland zeigen jetzt, was wirklich in unseren kulinarischen Klassikern steckt. Die hohe Kunst des Kochlöffels zaubert aus Hausmannskost raffiniert zubereitete Gaumenfreuden und überraschende Geschmackserlebnisse für höchste Ansprüche. Von Bratkartoffeln über Wildgerichte bis zum Sonntagsbraten – Konrad Geigers Bio-Feinschmecker Gewürzkreationen für die deutsche Küche bescheren Genießern ein völlig neues Essvergnügen.

05004121 Gaumenschmaus

Bratkartoffel-Gewürz

 

Beschreibung: Gewürzmischung für Bratkartoffeln. Eignet sich auch gut für andere Kartoffelgerichte wie Gratins oder Kartoffelgulasch.

 

Zutaten: Steinsalz, Paprika*, Zwiebeln*, schwarzer Pfeffer*, Borretschkraut*, Knoblauch*, Wacholder*, Koriander*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

 

Tipp: Gaumenschmaus am Ende der Garzeit über die Kartoffeln streuen, nur kurz mitbraten! Konrad Geiger: "Für den perfekten Genuss ist es wichtig, zum richtigen Zeitpunkt zu würzen. Jedes Gewürz hat einen idealen Zeitpunkt."

 

 

 

 Dose à 100g

 7,00 €

05004120 Himmel auf Erden

Für Braten

 

Beschreibung: Gewürzmischung für Rind-, Kalb- und Schweinefleisch als Braten oder Kurzgebratenes.

 

Zutaten: Steinsalz, Senf*, Kümmel*, Fenchel*, Koriandersamen*, schwarzer Pfeffer*, Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Orangen-*, Zitronengranulat*, Chili*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie und Sesam enthalten.

 

Tipp: Fleisch vor dem Braten mit „Himmel auf Erden“ bestreuen oder einreiben. Konrad Geiger: "Für den perfekten Genuss ist es wichtig, zum richtigen Zeitpunkt zu würzen. Jedes Gewürz hat einen idealen Zeitpunkt."

 

 

 

 Dose à 100g

 7,00 €

05004122 Waldeslust

Für Pilz- und Wildgerichte

 

Beschreibung: Gewürzsalz für Wild, Wildgeflügel und Pilzgerichte.

 

Zutaten: Steinsalz, Orangengranulat*, schwarzer Pfeffer*, Ingwer*, Bockshornkleesamen*, Piment*, Kakao*, Zimt*, Kardamom*, Fenchel*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
 

Tipp: Fleisch vor dem Braten mit „Waldeslust“ bestreuen oder einreiben. Konrad Geiger: "Für den perfekten Genuss ist es wichtig, zum richtigen Zeitpunkt zu würzen. Jedes Gewürz hat einen idealen Zeitpunkt."

 

 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 607 kJ / 145 kcal
Fett: 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 21 g
davon Zucker: 6,1 g
Eiweiß: 4,7 g
Salz: 46,8 g

 

 Dose à 120g

 7,50 €

05004124 Wilde Hilde

Salatgewürz

 

Beschreibung: Mischung für Salate der neuen deutschen Küche, anregend für alle fünf Geschmackssinne: süß, salzig, sauer, bitter und scharf.

 

Zutaten: Steinsalz, Rohrohrzucker*, Paprikaflocken*, Gemüsebrühe**, Sesam*, schwarzer Pfeffer*, Ysop*, Schnittlauch*, Oregano*, Myrte*, Petersilie*, Dill*, Süßholz*. **(Meersalz, Reisvollkornmehl*, Karotten*, Sellerie*, Lauch*, Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Tomaten*, Petersilie*, Liebstöckelblätter*, Macis*, Curcuma*, Sellerieblätter*, Schnittlauch*, Lorbeer*). *Aus kbA.

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, und Senf enthalten.

 

Tipp: 1 TL „Wilde Hilde“ mit 1 EL kochendem Wasser mischen. 1 EL Weißwein- oder Apfelessig und 2 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl zufügen.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 815 kJ / 194 kcal
Fett: 3,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 30,1 g
davon Zucker: 20,8 g
Eiweiß: 5,3 g
Salz: 45,2 g

 Dose à 100g

 7,70 €

05004141 Kürbiskönig

Für Suppen und Eintöpfe

 

Beschreibung: Gewürzzubereitung für Kürbisgerichte. Passt auch gut zu Zucchini, Karotten und Wurzelgemüse.

 

Zutaten: Kokos*, Steinsalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Ingwer*, Kurkuma*, Paprika*, Zimt*, Kreuzkümmel*, Koriandersamen*, Kardamom*, schwarzer Pfeffer*, Vanille*, Cayennepfeffer*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

 

Tipp: „Kürbiskönig“ während des Garens in das Gericht einstreuen.

 

 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1000 kJ / 240 kcal
Fett: 5,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,8 g
Kohlenhydrate: 24,1 g
davon Zucker: 20,2 g
Eiweiß: 10,5 g
Salz: 25,1 g

 

 

 

 

 Dose à 90g

8,00 €

05004220 Querbeet

Für Salate, Soßen oder als Suppe

 

Beschreibung: Feine Gemüsebrühe mit extra viel Gemüse und Kräutern, ohne Hefe. Für die 5 Minuten Tasse, für Salate, für Soßen, zum Abrunden und Aufpeppen von fast Allem.

 

Zutaten: 37 % Gemüse* (Tomate*, Karotte*, Zwiebel*, Steinpilz*, Sellerie*, Pastinake*, Lauch*, Paprika*, Brokkoli*, Kürbis*), Salz, Reismehl*, (Knoblauch*, Sesam*, Liebstöckel*, Oregano*, Muskatblüte*, Winterheckzwiebel*,
Petersilie*, Thymian*, Kreuzkümmel*, Kurkuma*, Pfeffer*). *Aus kbA.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln und Senf enthalten.
 

Tipp: 2 Esslöffel „Querbeet“ ergeben ca. 1 Liter Gemüsesuppe. Einfach in kochend heisses Wasser einrühren und für ca. 5 Minuten mitköcheln lassen

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 987 kJ / 234 kcal
Fett: 2,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 39 g
davon Zucker: 11,2 g
Eiweiß: 8,5 g
Salz: 31,1 g

 

 Dose à 90g

8,00 €

05004123 Zimt & Zucker

Dessertmühle

 

Beschreibung: Mischung für feine Süßspeisen oder Cappuccino. Darübermahlen – fertig.

 

Zutaten: Rohrohrzucker (66 %) aus Brasilien, Zimtrinde (34 %) aus einem indonesischen Regenwaldprojekt. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1093 kJ / 257 kcal
Kohlenhydrate: 64 g
davon Zucker: 64 g
Eiweiß: <0,5 g
Salz: <0,01 g
Enthält geringfügige Mengen
Fett und gesättigte Fettsäuren.

 

 

 

 Mühle à 70g

6,50 €

Druckversion Druckversion | Sitemap
© Tee & Idee

Hier finden Sie uns:

Tee & Idee
Schulgasse 9
74523 Schwäbisch Hall

Telefon/Fax: +49 791 9782404

sha@teeundidee.com

 

 

Tee & Idee
Kurkolonnaden 3 
97980 Bad Mergentheim
 
Telefon/Fax: +49 7931 968282

mgh@teeundidee.com

Öffnungszeiten:

Schwäbisch Hall
Mo - Fr      10 Uhr bis 18 Uhr
Sa 10 Uhr bis 16 Uhr
     
Bad Mergentheim
Mo - So 10 Uhr bis 18 Uhr