05004121 Gaumenschmaus

Bratkartoffel-Gewürz

Beschreibung: Gewürzmischung für Bratkartoffeln. Eignet sich auch gut für andere Kartoffelgerichte wie Gratins oder Kartoffelgulasch.

Zutaten: Steinsalz, Paprika*, Zwiebeln*, schwarzer Pfeffer*, Borretschkraut*, Knoblauch*, Wacholder*, Koriander*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

Tipp: Gaumenschmaus am Ende der Garzeit über die Kartoffeln streuen, nur kurz mitbraten! Konrad Geiger: "Für den perfekten Genuss ist es wichtig, zum richtigen Zeitpunkt zu würzen. Jedes Gewürz hat einen idealen Zeitpunkt."

 Dose à 100g

 7,00 €

05004120 Himmel auf Erden

Für Braten

Beschreibung: Gewürzmischung für Rind-, Kalb- und Schweinefleisch als Braten oder Kurzgebratenes.

Zutaten: Steinsalz, Senf*, Kümmel*, Fenchel*, Koriandersamen*, schwarzer Pfeffer*, Knoblauch*, Kreuzkümmel*, Orangen-*, Zitronengranulat*, Chili*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie und Sesam enthalten.

Tipp: Fleisch vor dem Braten mit „Himmel auf Erden“ bestreuen oder einreiben. Konrad Geiger: "Für den perfekten Genuss ist es wichtig, zum richtigen Zeitpunkt zu würzen. Jedes Gewürz hat einen idealen Zeitpunkt."

 Dose à 100g

 7,00 €

05004122 Waldeslust

Für Pilz- und Wildgerichte

Beschreibung: Gewürzsalz für Wild, Wildgeflügel und Pilzgerichte.

Zutaten: Steinsalz, Orangengranulat*, schwarzer Pfeffer*, Ingwer*, Bockshornkleesamen*, Piment*, Kakao*, Zimt*, Kardamom*, Fenchel*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
 

Tipp: Fleisch vor dem Braten mit „Waldeslust“ bestreuen oder einreiben. Konrad Geiger: "Für den perfekten Genuss ist es wichtig, zum richtigen Zeitpunkt zu würzen. Jedes Gewürz hat einen idealen Zeitpunkt."

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 607 kJ / 145 kcal
Fett: 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 21 g
davon Zucker: 6,1 g
Eiweiß: 4,7 g
Salz: 46,8 g

 Dose à 120g

 7,50 €

05004124 Wilde Hilde

Salatgewürz

Beschreibung: Mischung für Salate der neuen deutschen Küche, anregend für alle fünf Geschmackssinne: süß, salzig, sauer, bitter und scharf.

Zutaten: Steinsalz, Rohrohrzucker*, Paprikaflocken*, Gemüsebrühe**, Sesam*, schwarzer Pfeffer*, Ysop*, Schnittlauch*, Oregano*, Myrte*, Petersilie*, Dill*, Süßholz*. **(Meersalz, Reisvollkornmehl*, Karotten*, Sellerie*, Lauch*, Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Tomaten*, Petersilie*, Liebstöckelblätter*, Macis*, Curcuma*, Sellerieblätter*, Schnittlauch*, Lorbeer*). *Aus kbA.

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, und Senf enthalten.

Tipp: 1 TL „Wilde Hilde“ mit 1 EL kochendem Wasser mischen. 1 EL Weißwein- oder Apfelessig und 2 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl zufügen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 815 kJ / 194 kcal
Fett: 3,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 30,1 g
davon Zucker: 20,8 g
Eiweiß: 5,3 g
Salz: 45,2 g

 Dose à 100g

 7,70 €

05004141 Kürbiskönig

Für Suppen und Eintöpfe

Beschreibung: Gewürzzubereitung für Kürbisgerichte. Passt auch gut zu Zucchini, Karotten und Wurzelgemüse.

Zutaten: Kokos*, Steinsalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Ingwer*, Kurkuma*, Paprika*, Zimt*, Kreuzkümmel*, Koriandersamen*, Kardamom*, schwarzer Pfeffer*, Vanille*, Cayennepfeffer*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

Tipp: „Kürbiskönig“ während des Garens in das Gericht einstreuen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1000 kJ / 240 kcal
Fett: 5,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,8 g
Kohlenhydrate: 24,1 g
davon Zucker: 20,2 g
Eiweiß: 10,5 g
Salz: 25,1 g
 

 Dose à 90g

8,00 €

05004220 Querbeet

Für Salate, Soßen oder als Suppe

Beschreibung: Feine Gemüsebrühe mit extra viel Gemüse und Kräutern, ohne Hefe. Für die 5 Minuten Tasse, für Salate, für Soßen, zum Abrunden und Aufpeppen von fast Allem.

Zutaten: 37 % Gemüse* (Tomate*, Karotte*, Zwiebel*, Steinpilz*, Sellerie*, Pastinake*, Lauch*, Paprika*, Brokkoli*, Kürbis*), Salz, Reismehl*, (Knoblauch*, Sesam*, Liebstöckel*, Oregano*, Muskatblüte*, Winterheckzwiebel*,
Petersilie*, Thymian*, Kreuzkümmel*, Kurkuma*, Pfeffer*). *Aus kbA.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln und Senf enthalten.
 

Tipp: 2 Esslöffel „Querbeet“ ergeben ca. 1 Liter Gemüsesuppe. Einfach in kochend heisses Wasser einrühren und für ca. 5 Minuten mitköcheln lassen

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 987 kJ / 234 kcal
Fett: 2,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 39 g
davon Zucker: 11,2 g
Eiweiß: 8,5 g
Salz: 31,1 g

 Dose à 90g

8,00 €

05004123 Zimt & Zucker

Dessertmühle

Beschreibung: Mischung für feine Süßspeisen oder Cappuccino. Darübermahlen – fertig.

Zutaten: Rohrohrzucker (66 %) aus Brasilien, Zimtrinde (34 %) aus einem indonesischen Regenwaldprojekt. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1093 kJ / 257 kcal
Kohlenhydrate: 64 g
davon Zucker: 64 g
Eiweiß: <0,5 g
Salz: <0,01 g
Enthält geringfügige Mengen
Fett und gesättigte Fettsäuren.

 Mühle à 70g

6,50 €