05004162 Große Karawane

Gewürz für Hackfleisch und Falafel

Beschreibung: Gewürzsalz für orientalische Hackfleischgerichte oder vegetarische Varianten wie Falafel oder Bratlinge. Passt auch zu anderen orientalischen Gerichten.

Zutaten: Steinsalz, Thymian*, schwarzer Sesam*, Knoblauch*, Piment*, Ingwer*, Muskat*, Kurkuma*, schwarzer Pfeffer*, Hibiskusblüten*, Kardamom*, Macis*, Cayennepfeffer*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie und Senf enthalten.
 

Tipp: 1 Esslöffel „Große Karawane“ in 500g rohe Masse einarbeiten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 848 kJ / 204 kcal
Fett: 7,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
Kohlenhydrate: 18,3 g
davon Zucker: 1,6 g
Eiweiß: 6,7 g
Salz: 42,3 g

 Dose à 90g

10,00 €

05004164 Ruf der Oase

Für Tabouleh und Salat

Beschreibung: Mischung für orientalische Gerichte aus Bulgur (geschrotetem Weizen) wie Tabouleh und Couscous sowie Hülsenfrüchte und Salate.

Zutaten: Steinsalz, Gomasio* (Sesam*, Salz), Vollrohrzucker*, Datteln*, Pinienkerne*, Korinthen*, schwarzer Pfeffer*, Orangengranulat*, Petersilie*, Nanaminze*, Hibiskusblüten*, Knoblauch*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie und Senf enthalten..
 

Tipp: Für ein Salatdressing 1-2 TL „Ruf der Oase“ mit 1 EL kochendem Wasser, 1 EL Zitronensaft oder weißem Essig und 2 EL Olivenöl verrühren (für 2 Personen).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1063 kJ / 254 kcal
Fett: 9,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
Kohlenhydrate: 30,5 g
davon Zucker: 21,7 g
Eiweiß: 7,2 g
Salz: 39,9 g

 Dose à 110g

10,00 €

05004163 Wunderhuhn

Orientalische Gewürzmühle

Beschreibung: Gewürzsalz für Hähnchen und Geflügelgerichte. Passt auch zu Kaninchen.

Zutaten: Steinsalz, Pfeffer*, Koriandersamen*, Kreuzkümmel*, Fenchelsamen*, Zitronengranulat*, Knoblauch*, Zimt*, Rosenblüten*, Nanaminze*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

Tipp: „Wunderhuhn“ erst zum Schluss über das Gericht mahlen, so bleiben die Gewürzaromen und die schöne Farbe der Rosenblüten erhalten.

Gewürzmühle à 50g

8,00 €

05004161 Tajine Marrakesch

Marokkanisches Gewürz

Beschreibung: Gewürzzubereitung für marokkanische Tajinegerichte im traditionellen Tontopf und andere orientalische Schmor- und Eintopfgerichte.

Zutaten: Korinthen*, Steinsalz, Paprikaflocken*, Zitronengranulat*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Koriandersamen*, Ingwer*, Kreuzkümmel*, schwarzer Pfeffer*, Zimt*, Arganöl*, Cayennepfeffer*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
 

Tipp: Während des Garens „Tajine Marrakesch“ in das Gericht einstreuen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1292 kJ / 306 kcal
Fett: 2,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 60 g
davon Zucker: 47,4 g
Eiweiß: 5,4 g
Salz: 6,1 g

 Dose à 100g

 10,00 €